石磨煎饼机视频在线咨询 泰安鑫华煎饼机制造厂

全自动煎饼机使用说明 

 泰安鑫华煎饼机是一家生产全自动煎饼机***生产厂家，拥有现代化的生产管理和技术管理体系，完善的***服务体系，保证了产品的质量。煎饼机的价格市场上的煎饼机品牌琳琅满目，品牌与山寨货难以分辨，那么大家不禁要问，什么样的煎饼机好。想了解更多关于全自动煎饼机的信息？请点击全自动煎饼机 现在全自动煎饼机因其高xiao快捷的操作性能，已经被广泛使用。为了提高煎饼的产量和质量，在使用全自动煎饼机的时候应注意哪些安全操作事项呢？具体应该如何进行操作呢？

       下面鑫华给大家讲解一下全自动煎饼机的操作规程：   

一：检查润滑：链条、链轮、瓦座、蜗轮等磨擦部件，每班检查加油一次，蜗轮要始终浸在油里。    

二：铺匀炉堂：柴和煤要铺匀压实。   

三：主机开机：  ①机检查鳌子转动方向是否一致。鏊子正反面均用车床精密加工研磨而成，在生活中占据重要的地位与作用。 ②查看主机是否有防碍生产的异常。  ③检查炉堂、挡板、烟带、主链轮、地基等是否会使机器运转动力降低。   点炉：点火要前后一起点着，煤才着的均匀，想使之热的地方，可以先着。调火时，用压火、拉火或调的方法使火均匀。

四：清理鳌面：新机使用前，应用钢丝刷打掉油漆，用砂布打去刀纹尖之间毛刺即可；新机刚生产完后可用钢丝刷、砂布轻打鳌面，不可伤到鳌面，否则鳌面就会老化，寿命减短。    

五：擦油：用轻质食用油擦，少擦、擦匀。新机擦油要多擦，慢靠三次以上，但不可靠焦。    

六：磨浆、配糊：面粉一般配料：十斤面粉加十八斤清水加食用碳酸氢铵1两或1两半左右。仿手工煎饼机完全模仿了人们在工作中的一套工作的模式，用仿手工煎饼机生产的煎饼无论是从质量和卫生方面都会远远的超越了人们手工制作，而且从工作效率方面也得到了很大的提高。白面要防止出面筋，水中先配添加剂再加面，再搅拌，三分钟后拌匀磨浆。  和糊原则：“先稠后稀”，发酵和添加剂要先少后多。添加剂要根据气温的高低增减用量：气温高则减少、低则增加。  

七：试鳌上糊：  ①面擦油和温度尽量达到前、中、后基本均匀，不滑不扒。将电源打开之后，放入原材料，就可以找个清静凉快之地慢慢的等待煎饼的制作完成。油大的地方用干布横匀到油少的地方。火候不匀用第5项介绍的调火方法调火。  ②用舀子盛糊子在调火同时试鳌，并试验各种温度、不同稠度、加数量不同的添加剂或发酵程度不同时生产煎饼的效果；以蜂窝泡点多少，判断是否需要上鳌。蜂窝泡点均匀是为合适，否则不能上鳌。  

八：揭凉叠：   ①***煎饼适合热叠，不要提凉，叠时不能摁实，应开口朝上立排散热。②白薄软煎饼应揭凉使煎饼干温均匀为好。注意：①叠煎饼时一定正面的光滑面朝外。②***煎饼才是流行产品。    

九：工作结束：  ① 出炉内余火，用水浇灭。  ②用鳌面降温到50℃度时，才可以停机。否则引起鳌面变形。 ③取出刀具和斗子清理。

全自动煎饼机的一种的大型的全自动煎饼机，市场上相当的受煎饼机用户的喜欢，因其主要是解决了煎饼机行业的烙制煎饼难的问题，所以得到了广泛的应用。

这种煎饼机具有整体规整，使用较灵活，操作较简单等优势。它是采用蜂窝煤来做为燃料的，平均一小时能烙制多达23斤的煎饼，比一般的煎饼机较节约燃料成本 。简单易操作，即使是从没有接触过煎饼制作的人也会在一天之内就能够熟练操作。

手动型     主要特点是，用手来转动鏊子面，很累人，基本不用了,个别的家庭还使用。 

电动型     主要特点是，鏊子下面有一个架子，架子中间有一个轴，轴上安装有皮带轮，是用洗衣机电机来带动的，通电以后鏊子面能自己转动，电路开关按装上了脚踏开关，脚踩一下就自动停止，有的给轴上安装有刹带，踩一下，刹车带就能刹车了，使鏊子面迅速的停下来，以方便用人工来揭煎饼。1、在生产的时候，容易出一些煎饼的渣，这些渣切记每天都要清理，不让它们进去机器，再好的机器也不能让这些渣进去。现在的大多厂家造的煎饼机都不安刹车带，主要是靠脚踏开关断电以后，鏊子的自由惯性慢慢地停下来。

    电动鏊子用得鏊子面主要的是铸铁的材质，表面有磨面的鏊子（价格便宜一些）、单车面的鏊子（价格少贵）、双车面的鏊子，重量很重，受热均匀，大多的生产厂家主要生产磨面的煎饼机，主要是图便宜的用户使用。

     主要的加热方式有：煤球加热、燃气加热、电加热、煤块加热。当然煤球加热对***的危害是非常大的，这都是有目共睹的。

随着时间的推移以及技术的快速发展。8、智能揭煎饼随着水分的蒸发圆溜子瞬间就会沾到鏊面上，形成一张完整的煎饼。以前的手工煎饼被机器煎饼所取代。泰安鑫华煎饼机的出现是我们吃煎饼变得更简单，并且我们爱吃的杂粮煎饼依然可以用煎饼机做出来。泰安煎饼机厂研发制作出的新款杂粮煎饼机，不仅大大提高了制作煎饼得效率，还解放了很大一部分农村中的妇女劳动力。在一定程度上促进了农村经济的发展。泰安鑫华杂粮煎饼机做出的煎饼口感与手工煎饼做的很相似，但是却比手工做的薄，而且能够做出各种口味的煎饼。

鑫华煎饼机是对传统的煎饼鏊子进行加工改造，增加了更多的功能，同时减轻了制作煎饼过程中的体力，减少了人员，可以一个人去完成制作，鑫华煎饼机的种类齐全，有燃煤煎饼机，燃气煎饼机，电加热煎饼机，全自动煎饼机，半自动煎饼机，杂粮煎饼机等等，欢迎大家到公司选购。随着健康理念逐渐深入人心，食品机械的日常清洁管理变得日益严谨与重要。